Extra virgin olive oil

Extra virgin olive oil

Esistono sapori che parlano di terra e di tempo, di mani esperte che raccolgono i frutti nel momento perfetto. Da olive selezionate con cura, nasce un olio che sprigiona profumi intensi di erba appena tagliata e mandorla dolce.

Il colore è dorato con riflessi verdi vivo brillante, come la luce come la terra da cui proviene. Al palato l’equilibrio tra amaro e piccante è armonioso e avvolgente regalando un gusto persistente che sa di tradizione.

Il nostro olio extravergine d’oliva non è semplicemente un condimento ma un vero e proprio protagonista in cucina, capace di trasformare ogni piatto esaltando i suoi sapori e portando con sé un’esperienza sensoriale unica.

Un filo dorato che lega la terra alla tavola, il frutto di gesti antichi tramandati nel tempo. Ogni goccia racconta di pazienza, di sole e di radici profonde, portando con sé il sapore vero di una terra generosa.

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20,00 â‚¬

GEOGRAPHICAL AREA

San Giorgio a Lapi, San Giovanni a Cerreto

TYPE OF SOIL

Stratified sandstone and Galestro

MILLING

Cold extracted continuously

HARVEST

Hand picking

ASPECT

Clear

COLOR

Intense green with golden hues

CONSERVATION

15 years

CONFEZIONE

Cans 3 lt, 5 lt. Bottles: 0.25 ml, 0.50 ml, and 0.75 ml.
Extra virgin olive oil from carefully chosen olives, golden with green highlights

THE REAL SPECIAL FEATURE OF WHY TO CHOOSE IT

TASTE IT WITH

Cantucci: il classico abbinamento con i biscotti alle mandorle da inzuppare nel vino, tipico della tradizione toscana.

Torte secche e crostate: Perfetto con crostata di albicocche, pesche o fichi, ma anche con pinoli e rosmarino.

Castagnaccio: Dolce toscano a base di farinadi castagne, spesso arricchito con pinoli e romarino.

TASTE IT WITH

Pecorino stagionato: il contrasto tra la dolcezza del passito e la sapidità del pecorino toscano è straordinario

Erborinati: Gorgonzola dolce e Stilton creano un gioco di contrasti molto interessante.

Foie gras: L’intensità del passito si sposa bene con la ricchezza del foie gras, per un abbinamento elegante.

LIVE THE EXPERIENCE

An 'experience to be savored slowly: born from patience and care for each individual berry. our passito is a journey between intense flavors and enveloping aromas, perfect to end a special dinner or for a moment of pure elegance.