Empathia vino rosso Chianti classico senza solfiti

Empathia

44,00 

Empathia racchiude in sé la pura essenza del Sangiovese. Senza solfiti aggiunti, questo vino è l’espressione più autentica della nostra terra, che parla una lingua antica con parole nuove.

La sua produzione si avvale di tecniche all’avanguardia atte ad esaltare la qualità del frutto.

Di colore rosso rubino intenso, sprigiona intensi profumi di amarena e ribes, arricchiti da delicati sentori di erbe aromatiche, pepe nero e noce moscata, che si fondono armoniosamente.

Al palato è straordinariamente equilibrato, con tannini setosi e una vibrante freschezza che ne evidenzia la deliziosa mineralità. Il finale è lungo, elegante e persistente.

Questo vino racconta una storia di profondo legame con la natura e la terra, esprimendo al meglio la bellezza del Chianti Classico senza compromessi.

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TERRITORIO

Castelnuovo Berardenga, U.G.A. Vagliagli

SUOLO

Arenarie stratiformi e Galestro

VITIGNO

Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE

In tino d’acciaio

MATURAZIONE

6 mesi in botti grandi di Rovere e 20 mesi in vasca di cemento

AFFINAMENTO

10 mesi in bottiglia

FORMATO

CONSERVAZIONE

20 anni

GRADAZIONE ALCOLICA

15% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20°C
Empathia vino rosso Chianti classico senza solfiti

LA VERA PARTICOLARITA' DEL PERCHE SCEGLIERLO

ASSAPORALO CON

Torte secche e crostate: Perfetto con crostata di albicocche, pesche o fichi, ma anche con pinoli e rosmarino. Castagnaccio: Dolce toscano a base di farinadi castagne, spesso arricchito con pinoli e romarino.

GUSTALO CON

Pecorino stagionato: il contrasto tra la dolcezza del passito e la sapidità del pecorino toscano è straordinario. Erborinati: Gorgonzola dolce e Stilton creano un gioco di contrasti molto interessante. Foie gras: L’intensità del passito si sposa bene con la ricchezza del foie gras, per un abbinamento elegante.

VIVI L'ESPERIENZA

Un’ esperienza da assaporare lentamente: nato dalla pazienza e dalla cura per ogni singolo acino. il nostro passito è un viaggio tra sapori intensi e profumi avvolgenti, perfetto per concludere una cena specialeo per un momento di pura eleganza.